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第十九章 谁才是红茶大国（第1页）

  “我看到你们院子里还种了鲜的薄荷叶呢，怎么不采那个？”刘美丽看到白未晞取出晒干的薄荷，觉得奇怪。其实，有一半的原因，倒是想要扯开话题。

  “鲜的薄荷香气比较淡，单饮还行，如果加入红茶，香气和味道就不明显，淡而无味。制作薄荷红茶，还是要用晒干的好。而且，如果喜欢薄荷味的话，最后捣碎了再冲泡，味道就更能出得来。还有茶叶也有讲究，不能用香气太独特的茶叶，不然就抢掉了味道。我用的是锡兰汀布拉茶，如果用尼尔吉利茶，也很合适。”

  “我看到你不管冲咖啡还是泡茶，都要温壶，这又是为什么？”刘美丽一下子化身成了好奇宝宝。

  白未晞知道她是歉疚于刚刚提起关于父母的话题，急于把话题扯得越远越好。她想说一句不伤心，可是想想又觉得不合常理，只得顺从她转移话题：“如果杯子或者茶壶是冷的，水温会立刻降低，香气也不能保存，咖啡和茶的品质都会大打折扣。如果温过了杯壶，那么杯身和壶身的热度，就会使香气留存，口感也会更好。”

  她一边说，一边取了三分之一茶匙的薄荷放进茶壶，再取两匙茶叶，注入沸水，盖上壶盖。这一套动作做下来，如行云流水，把刘美丽看得有些呆了。

  “为什么你泡茶的动作，也那么好看？”她喃喃自语。

  白未晞失笑：“你还没有看过功夫茶，那动作才叫漂亮呢！只是我没有机会学那个，因为爱犹未尽不提供茶艺表演。”

  “以后有机会再学好了，以你的资质，估计学一回也就差不多了。”刘美丽满不在乎地说，“可以喝了吗？”

  “不急，焖三分钟。”白未晞看了看表，又说了两句关于茶叶的闲话，才揭开壶盖，然后用茶匙轻轻搅拌。

  刘美丽稀奇地叫：“我从来不知道泡茶还需要搅拌的！”

  “因为里面加了薄荷，搅拌过以后，香气才会和红茶融合。你喜欢牛奶和糖吗？可以根据自己的口味加一点。”

  “好，我加多一点牛奶！”刘美丽兴高采烈地说完，又苦着脸问，“不行，这样一来我会变得更胖。”

  白未晞点头：“那就少加一点糖，其实红茶单配薄荷，香味也很好。但是我不觉得你有多胖，只是还没有找到最适合自己的衣服，所以没法扬长避短。你能进服装设计系真是太好了，也许你能够为自己设计几套。”

  刘美丽忍痛把牛奶盒放到一边，小心翼翼地加了半块方糖：“如果我能像你一样那该多好啊，吃什么都不用担心会胖。天生的衣裳架子，穿什么都好看。”

  是么？白未晞苦涩地露出了一个笑容。当年的路明志可不这么认为，总觉得她穿的衣服太掉价。现在想来，在路明志提出分手前的几个月，就已经有了征兆。他总会用公司太忙为借口，减少与她同进同出的机会。可那时候自己多么傻，以为他真的忙到连陪自己逛个小街的时间都没有。

  “再好的条件，也需要好好打扮。”白未晞感慨地喝了一口茶，“不过你别担心，大部分的茶叶，都有减肥作用的。”

  听到这个解释，刘美丽当然很高兴地端起茶杯。满足地把一杯茶喝得底朝天，才问：“我听到市场上有卖有机茶叶，是不是比我们平常吃的茶好？”

  白未晞哑然失笑：“所谓有机产品，就是在没有被农药和化肥污染过的土壤上进行的有机种植，以最最接近自然的方式生长，在生长过程中不使用人工合成的化合物、化肥以及转基因技术，其后的加工过程中，也不使用人工合成的化学成分。如果从口味来说，不见得就能胜过一般的红茶。有的企业把荒废的茶园买下来，第二天就替自己的产品打上有机栽培的标签，价钱一下子翻了好几倍。”

  路明志总把有机食品放在嘴上，似乎不吃有机，就算不得时尚似的。

  “无商不奸！”刘美丽愤愤不平，“难怪我老爸从来不肯买什么有机水稻、有机蘑菇，原来都是骗人的。”

  “也不都是骗人吧！”白未晞笑着说，“至少有那个标签，自己吃着也放心一点，买个放心也好。”

  “花那个冤枉钱干什么！”刘美丽嗤之以鼻。

  白未晞摊了摊手：“我也这么认为，真要想有机的话，不如自己承包一块地，那才是真正的有机食品呢！以后年纪大了，我倒觉得这种生活不错。”

  刘美丽翻了个白眼：“拜托，你是个十八岁的妙龄少女，现在就想年纪大，这日子还能过吗？”

  白未晞点头：“所以，我还要学很多东西，趁着年轻。”

  “你学习已经够努力了。”刘美丽牙疼似地捧起了两腮，“咦，你刚才说是锡兰红茶？茶叶不是中国产的吗？”

  “世界上的产茶大国不止是中国，尤其是红茶，几乎大部分是外销的。因为中国人偏好绿茶和乌龙茶，红茶的销量不怎么好。在中国名茶里面，红茶也就祁红、滇红、闽红能排得上名，而且除了祈红能够敬陪末座以外，其他两种红茶都在十名开外。”

  “为什么？这茶很好喝啊！”刘美丽不解地晃了晃空杯子。

  “你喝的这个是调味茶，而且锡兰红茶的口味偏淡。如果你喝正宗的祁门红茶，会觉得像在喝药。当然，如果喝习惯了，会爱上它的味道。”

  “你说中国不是最大的茶叶生产国，那什么国才能称得上产茶大国？”刘美丽不服气地问。

  “不是产茶大国，我指的是红茶。目前世界排第一位的红茶生产国，是印度。南印度地处热带，一年四季都能产茶。北印度的冬季，不能产茶。我们常喝的就有大吉岭茶和阿萨姆茶，做奶茶的话很棒。不过印度的红茶消费量也很惊人，所以说红茶的输出大国，非斯里兰卡莫属。像我今天用的就是锡兰茶，茶色鲜明、香气优雅，所以广受欢迎。最重要的是，如果要加入花草的话，它不会抢夺花草的香气。”

  刘美丽放下杯子：“喝杯茶都要用这么多的学问，我还是喝统一冰红茶好了。对了，我明天陪你去报道，顺便看一看名校风采。”

  “好。”白未晞灿然一笑。

  那座学校又不禁止人出入，走过路过，总能看到游客在大门或者未名湖畔照相留影。