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沐轻轻抬起头,只见洛云初从他的身后把赶海的桶拿了出来,放在了她的脚下。
沐轻轻目光看向那桶里,里面躺着两条大大的鲈鱼。
“我了个去!云初你这小子真行啊,还能捡到鲈鱼!”
沐轻轻提着桶掂了一下,怎么也得有七八斤重呢,应该是搁浅了,被洛云初捡漏了。
大家看到沐轻轻心情好了,也都高兴了起来,杨妈说道:“这帮孩子们藏了半天,不让我看呢,就等着让你先瞧呢。”
沐轻轻听完对他们说道:“中午给你们做水煮鱼吃。”
鲈鱼刺少,做酸菜鱼,水煮鱼和清蒸,包括烤鱼都好吃,但是这里没酸菜,孩子们偶尔吃一点辣也是可以的,就做水煮鱼吧,有滋有味。
“好啊!好啊!”
虽然他们不知道水煮鱼做完是什么样子的,但是只要是沐轻轻下厨,肯定会有惊喜。
早饭后,赵德全带着盖房子们的人都来了,西面的两间房子已经盖的高高的了,马上就要上房梁了。
到时候就可以先搬进西屋,然后北屋的大套房就可以盖了,赵德全的意思是可以再加几个工人,这样可以快一点。
沐轻轻没有意见,她希望越快越好。
秀珍嫂子来了以后,沐轻轻就开始在厨房忙活,先给鲈鱼刮鳞片,然后用刀把肚子划开,内脏去除,就开始清洗鲈鱼。
把清洗好的鲈鱼放在案板上,切掉了脑袋,去除鱼骨,把鱼肉斜着切成一片一片的。
把鱼片放入盆子中,倒入白酒,葱姜水,又加入了一点红薯粉,拌匀,腌制一会。
外面也架起来一个简易的大锅,花婶子和杨妈就在院里做饭,蒸番薯,还有菜团子以及窝窝头。
沐轻轻看了一会,觉得时间差不多了,就回到厨房,开始起锅烧油,小志在乖巧的帮忙添着柴火。
刺啦一声!
沐轻轻把葱姜蒜辣椒麻料下锅,因为辣椒放的不多,所以不是很呛人,但是她还是让小志去外面待着了。
沐轻轻又加入了一大勺的豆瓣酱,炒出红油。
倒入清水,加生抽蚝油等调料,把切好的配菜,有白菜,油菜还有一些野菜都放了进去开煮,捞出来铺在大铁盘子上面。
再把鱼肉全部放入锅中,最后煮熟捞出,在铺好的菜上面,又铺上了鱼肉。
加入一些干辣椒,香菜,葱末等,直接把熬好的滚烫的热油淋了上去。
磁啦!
一盘鲜香微辣又过瘾的水煮鱼就做成了。
沐轻轻:好吃呢水煮鱼哦!读者宝宝们快来吃啊!!!
小志在门口已经闻到了香味,等沐轻轻把一大盘子的水煮鱼端出来的时候,他眼睛都直了,口水都流了出来。
其他孩子也都争先恐后的围着看了起来。
“轻轻姐姐,这就是水煮鱼吗?看起来好好吃啊!”满崽吞咽了一下口水,呆呆的说道。
“嗯嗯,这个就是水煮鱼,就是有点辣哦,你们这几个小豆丁,要少吃,吃的时候要注意挑刺,小心被鱼刺卡到喉咙。”
沐轻轻认真的叮嘱他们,虽然鲈鱼的刺少,她在处理鱼的时候也去掉了大部分的鱼刺,但还是要格外小心。
几个小脑袋瓜不断的点着头,记住了沐轻轻的叮嘱。
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