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第134章 广式牛杂煲太香了（第1页）

不提食堂经理被这酱香猪脊骨的香味所震惊。&1t;p>

刚刚从食堂跑出去的学生们，结伴成行，出了大学校门，在大学路上疯狂地奔跑着，朝着最西边那碎盖头男生说的方向跑去。&1t;p>

结果等到他们气喘吁吁地在最西边停下，一眼望去，整条街上根本就没有什么橘黄色的小吃车。&1t;p>

最西边只有一个孤零零的小摊立在那里。&1t;p>

老板是一个大叔，嘴里正有气无力地喊着：“章鱼小丸子，章鱼成分过9o%的章鱼小丸子。”&1t;p>

他的眼神呆滞，都没有光了。&1t;p>

这帮学生朝着大叔跑过去，到了近前问道：“大叔，请问……”&1t;p>

还没等到他们说完，大叔直接摆了摆手，无力道：“中国老板回去了，中餐炖脊骨卖完了，别问了，我今天回答了快一千次了。”&1t;p>

这帮学生都被大叔整懵逼了，但是无论他们接下来怎么问，大叔连一个字都懒得说了，坐在椅子上，仰头看天，神情呆滞的厉害。&1t;p>

人群中有个学生反应过来：“大叔不是都说了嘛，卖中餐的老板卖完了，已经回去了，你们还问什么啊”&1t;p>

“啊，我刚刚在食堂饭票都交了，可是我连饭都没打就又跑出来了，就为了这猪脊骨，你告诉我他回去了？”&1t;p>

“就是就是，那我们中午咋吃饭呀？”&1t;p>

好几个学生附和起来。&1t;p>

“那只能明天再来了，那位中餐老板不可能只卖一天吧”&1t;p>

有人建议道。&1t;p>

“也只能这样了，明天早上我要过来买，你们呢？”&1t;p>

“我们肯定也过来啊”&1t;p>

就这样决定了明天的行程，这帮学生闹哄哄地散去了。&1t;p>

留下卖章鱼小丸子的大叔在那里望着天空空流泪。&1t;p>

不提秦锐的离开引起了多少人的黯然神伤，他本人在小吃车里已经开始了明天菜品的准备。&1t;p>

这周，他还是准备用炖菜系列来征服韩国人。&1t;p>

毕竟从穿越过来第一天摆摊，他就做的是炖菜，轻车熟路。&1t;p>

再一个，目前系统给的完美系列菜谱还是以炖菜为主。&1t;p>

明天摆摊用的菜品他选择了广式牛杂煲。&1t;p>

打开系统界面，&1t;p>

再次确认了一下，系统任务是每日售卖两百份中餐，他心里顿时对明天需要的食材数量有了底子。&1t;p>

于是直接去了附近一家韩国市。&1t;p>

明天的食材主料用的主要是牛杂，市里面除了牛肠比较贵，其余的牛腰、牛肺并不贵。&1t;p>

因为平日里韩国这边吃肉烤牛肠比较多。&1t;p>

牛肚买不到，他去了一趟唐人街才买到。&1t;p>

牛心、牛肝和牛腩都同时在唐人街的市解决了。&1t;p>

香料方面也比较常见。&1t;p>

八角、花椒、桂皮、茴香、草果、陈皮、香叶。&1t;p>

这些也能很轻松的在唐人街买到。&1t;p>

调味料方面，像什么黄豆酱、海鲜酱、柱候酱之类的在唐人街这边更是常见的。&1t;p>

转了一圈，秦锐得出了一个结论，想做中餐，还是直接老老实实去唐人街买材料就可以了。&1t;p>

基本上要什么有什么。&1t;p>

材料全部买回来后，他在小吃车里开始了操作。&1t;p>

牛骨入锅，加水烧开后，小火保持微微沸腾熬汤，同时加入葱姜白酒去腥。&1t;p>

让骨汤自己熬着，秦锐开始处理牛杂。&1t;p>

戴着手套将解冻后的牛杂用精盐、苏打和碱面搓洗。&1t;p>

搓洗干净后焯水去异味，焯水后，把牛杂过冷水清洗一遍，清洗后的牛杂切块。&1t;p>